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Dîner Signature PIERRE SIEWE
79,00€
Une expérience gastronomique unique imaginée par le Chef Pierre Siewe.
Cuisine afro-française raffinée autour de produits d’exception.
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🍽️ Menu Signature
Amuses-bouches
Création du chef selon inspiration
Entrée
Poireau fondant, champignons en barigoule, crémeux coco, agrumes, épices, chips de maïs
Poisson
Poisson selon la pêche, goyave, fleur d’oranger, mousseline de carottes, kinkeliba
Viande
Volaille fermière, épinards, cédrat, oseille, poivre de Penja, fonio façon risotto
Dessert
Riz au lait crémeux, coco, caramel fleur de sel, glace jujube